Sugestões de entradas para o inverno

Olá amigos, nada melhor do que uma deliciosa refeição, quentinha no friozinho ....testadas e aprovadas!!

Bom apetite!!

Creme de moranga com salsão e galinha

• Ingredientes
• 1 moranga pequena (sem casca e cortada em pedaços)
• 1 peito de galinha (com osso)
• 1 alho poró médio
• 6 talos de salsão (com as folhas)
• 1,5 litros de água
• Sal e/ou cubo de caldo de galinha a gosto

• Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão coloque 1,5 litros de água, o peito de galinha inteiro, o alho-poró e o salsão
2. Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos
3. Separadamentre, cozinhe a moranga no vapor até ficar bem macia (este cozimento leva cerca de 25 minutos)
4. Após o cozimento, desfie o peito de galinha e reserve
5. Bata (aos poucos) o restante dos ingredientes no liquidificador utilizando o caldo do cozimento da galinha
6. Despeje o creme batido de volta na panela, acrescente o peito desfiado e salgue a gosto
7. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo
8. Dica: caso tenha dificuldade em descascar a moranga, cozinhe-a com casca e tudo

Sopão Tradição

• Ingredientes
• 3 batatas grandes picadas em cubinhos
• 2 cenouras picadas em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate
• 1 xícara de mandioquinha picada
• 2 cubos de caldo de carne ou algum de sua preferência
• 1 1/2 litro de agua
• 1 xícara do macarrão para sopa que preferir
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Azeite a gosto

• Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, doure a cebola e refogue todos os legumes no azeite
2. Colque a água e TODOS os outros ingredientes
3. Tampe, assim que começar a pegar pressão conte 5 minutos e desligue, deixe a pressão sair sozinha, assim ficará no ponto exato
4. Prontinho
5. Se desejar pode acrescentar carne ou frango à receita